Marco Porello

Herkunft

Der Roero liegt nördlich der Langhe im Piemont. Sandige Böden verleihen den Weinen Eleganz und Mineralität. Das Weingut Marco Porello in Canale bewirtschaftet seit Generationen Weinberge im Herzen des Roero.

Rebsorte

100 % Arneis. Arneis ist die wichtigste weiße Rebsorte des Roero und nahezu ausschließlich im Piemont beheimatet — anspruchsvoll im Weinberg, außergewöhnlich im Glas.

Ausbau

• Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank
• Ausbau auf der Feinhefe
• Kein Holzausbau

Ziel: maximale Frische und Ausdruck der Rebsorte.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. Feine, lebendige Perlage.

Duft

Fein und elegant mit Noten von Birne, weißem Pfirsich, Apfel, weißen Blüten, Akazienblüte, Mandeln und einem Hauch Zitrus. Mit Luft entwickelt sich eine feine mineralische Note.

Geschmack

Frisch, harmonisch und elegant. Saftig mit lebendiger Säure und feiner Mineralität. Die typische Mandelnote im Nachhall unterstreicht den Charakter des Arneis. Der Abgang ist lang, klar und ausgewogen.

Speiseempfehlung

• Antipasti & Vitello Tonnato
• Fisch & Meeresfrüchte
• Pasta mit hellen Saucen
• Risotto
• Mildem Ziegenkäse

Serviertemperatur

8–10 °C. Nicht zu kalt servieren, damit sich die feinen Frucht- und Blütenaromen voll entfalten können.