Bönnigheim, Württemberg, Deutschland · seit 1574
Weingut Dautel
Ein Familienweingut mit langer Tradition in Bönnigheim. Kalkreiche Böden und warmes Klima schaffen ideale Bedingungen für elegante Roséweine.
Über das Weingut & die Familie
Württemberger Familientradition seit 1510
Die Weinbautradition der Familie Dautel in Bönnigheim (Württemberg) reicht bis 1510 zurück; das heutige Weingut gründete Ernst Dautel 1978. Seit 2013 führt Christian Dautel (Önologie-Studium in Bordeaux) den Betrieb, der seit 1999 Mitglied im VDP ist.
Auf rund 12 Hektar liegt der Fokus auf Spätburgunder, Lemberger und weißen Burgundern sowie Riesling — aus klassifizierten Lagen wie Schupen, Forstberg und Michaelsberg. Der Stil zielt auf Feinheit, Präzision und Eleganz.
Auszeichnungen
- ★Falstaff „Winzer des Jahres“ 2023 (Christian Dautel)
- ★Eichelmann 2023: beste Rotweinkollektion Deutschlands · 5 Sterne
- ★Gault&Millau: 4 Trauben
- ★VDP-Mitglied mit mehreren Großen Lagen
Weine dieses Winzers
DAUTEL
Rosé 2024
Bönnigheim, Württemberg, Deutschland
SKU 339
Ein eleganter, frischer und feinfruchtiger Roséwein, ausgezeichnet beim internationalen VINUM World of Rosé 2025 mit dem 1. Platz in der Kategorie „Low Alcohol". Meisterhaft vinifiziert vom Weingut Dautel — eine perfekte Balance aus Frucht, Frische und Eleganz.
Ausgezeichnet — VINUM World of Rosé 2025
1. Platz in der Kategorie „Rosé Low Alcohol". Beim VINUM World of Rosé verkosten internationale Jurys jedes Jahr mehrere hundert Roséweine aus zahlreichen Ländern — ein eindrucksvoller Beleg dafür, dass Eleganz und Frische wichtiger sind als ein hoher Alkoholgehalt.
Herkunft
Bönnigheim, Württemberg, Deutschland. Kalkreiche Böden und warmes Klima schaffen ideale Bedingungen für elegante Roséweine.
Rebsorte
Cuvée aus Spätburgunder, Trollinger und weiteren Sorten. Sorgfältig ausgewählte Trauben für einen harmonischen und frischen Rosé.
Ausbau
- Schonende Pressung
- Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank
- Ausbau auf der Feinhefe
- Kein Holzeinsatz
Für maximale Frische und den Erhalt der Fruchtaromen.
Farbe
Leuchtendes Lachsrosa mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Brillant und klar.
Duft
Feines, fruchtiges Bouquet mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren, rosa Grapefruit und weißen Blüten.
Geschmack
Trocken, saftig und lebendig. Feinfruchtig mit animierender Frische und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Säure. Angenehm leicht und elegant im Abgang.
Speiseempfehlung
- Antipasti & mediterrane Vorspeisen
- Lachs & Garnelen
- Salate & Sommerküche
- Geflügel & leicht würzige Gerichte
Serviertemperatur
8–10 °C. Ideal gekühlt genießen, nicht zu kalt servieren.
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